Куриные лапы — это неприятный для многих на вид продукт, который выбрасывают как отходы при разделывании курицы.
На самом деле они очень полезны. В них содержится большое количество коллагена, который отвечает за здоровье суставов и молодости кожи. Куриные лапки не калорийны и из них можно готовить много интересных блюд. Я взялась за самый обыкновенный бульон
Самое сложное это очистить лапки. Для этого я их хорошо промыла и опустила на 3 минуты в горячую воду.
Дала им остыть и сняла желтые мембраны. С помощью кулинарных ножниц обрезала когти.
Подготовленные таким образом лапки ещё раз промыла, залила холодной водой и довела до кипения.
Затем лапки хорошо промыла и залила холодной водой.
Я очень люблю отварные куриные лапки и поэтому для себя любимой в тарелку я их положила, просто заправив чесноком, смесью перцев с небольшим количеством бульона.
Для слабонервных (сын) подала как обыкновенный наваристый куриный бульон с яйцом и гренками. Заправила чесноком, зеленью и смесью перцев.
Ещё в прок залила бульон в форму для льда и поставила в морозилку. В любой момент его можно добавить к любому блюду при готовке.
Вот так я приготовила не самый популярный продукт. Просто, вкусно и самое главное полезно.
