Мне нравится готовить блюда из печени. Если все сделать правильно, то они получаются очень вкусными, сытными и при этом, данный субпродукт стоит адекватных денег.
Рецепт, которым я сегодня поделюсь с вами, я считаю очень удачным. Печень в нем получается настолько вкусной и изысканной, что ее сьедают всю до последнего кусочка.
Нам надо взять для приготовления следующие продукты:
- Куриная печень (она самая нежная) — 700 гр; Одно яйцо; пару столовых ложек муки;
- молоко — 100 мл; по 2 моркови и луковицы; Соль, немного черного перца; Твердый сыр — 150 гр.
Готовится блюдо следующим образом:
Из печени ножом убираем все пленки и прожилки. Перебиваем ее блендером (у вас не должно остаться крупных кусочков).
Добавляем в печенку яйцо и слегка теплое молоко. Далее отправляем к ним муку, ваши любимые специи (я использую лишь черный перец), соль. Взбиваем все еще раз блендером.
Морковку натираем на терке, лучок мелко нарезаем. Жарим овощи пару минут. Берем 2 небольшие прямоугольные (10 на 20 см) формы. Их нужно хорошо смазать растительным маслом.
На дно одной первым слоем выкладываем четвертую часть поджаренных лука и моркови. Далее прямо в форму натираем четвертую часть твердого сыра. Распределяем его равномерно по всей формочке.
Выливаем туда же четвертую часть получившейся раньше массы из печени. Повторяем действия еще раз. Далее аналогичным образом заполняем вторую формочку. Мы их будем готовить одновременно в духовке.
Выпекаем нашу запеканку из печени в духовке 45 минут при 200 градусах.
© Lemurov.net Источник: https://lemurov.net/retsepty/originalnaya-zapekanka-iz-pecheni/?fbclid=IwAR1ssqRiS0agYQaikbHtpiM0yoQU5_d1dOBsRHXcxFQ6TTJVzmFDxVJ8yps
